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L’ARDOISE



Chez Racines la cuisine vit du quotidien. Si les saisons sont racontées par des produits aux saveurs intenses et issus d’un savoir faire artisanal d'exception, Simone les transformes avec des recettes de Sardaigne, d’Italie et Parisiennes. Sur une carte dynamique, écrite tous les jours sur l’ardoise et enrichie avec quelques ajout du dernier moment, s’appuient des classiques de la gourmandise, comme les pâtes au ragout de bœuf , la côte de veau à la milanaise, et des desserts de maman.